纸皮烧麦的面皮比较讲究，和普通烧麦相比，它的皮比较薄，如果经验不足或者熟练度不够，就很容易做不好。

　　例如出锅就散，劲道差，容易裂，不够透亮。

　　有的图省事，就把菜市场买来的饺子皮擀薄，当成烧麦皮用。

　　那样做出来的纸皮烧麦，都是不~合格的。

　　陆勤用的是五得力高筋面粉，在面粉中加少量盐，和面用的开水不能直接倒入，而是要降温到80度左右-，分次加入。

　　如果和面的水温度过高，而且一次性加进去，面粉烫过了，便会失去了劲道，做出来的面皮不够透亮-，而且容易裂。

　　陆勤教了小米一遍，她包了两个烧麦就熟练了，成型竟然和陆勤包的相差无几。

　　不知道的还以为包纸皮烧麦很容易，殊不知，旁边的大小美女包------------为防止盗用内容，小说分三个站点存放，请前往分站继续观看,分站链接在首页最下方----