49.陆勤做菜,馋哭小朋友们!
原来,炒回锅肉时,要把肉片放在漏勺里,在之前的肉汤里汆一汆水,把肉片汆散。
难怪陆勤没有把煮肉过的汤水倒掉。
豆瓣酱炒香之后,甜面酱和豆豉也必不可少。
难怪,香气如此浓郁!
厨师长把这些细节一一记下,这是拜了师父才会教的东西,平时可学不到。
原本,厨师长以为自己的回锅肉已经有八九十分了,现在和陆勤的一对比,好像还不及格!
细节决定成败。
要把一道食物做得好吃,从来都不是一件简单的事。
厨师长身边的三个小伙子也看愣了,眼中露出无比崇拜之色。
陆勤和他们的年纪差不多大,但是,人家的厨艺已经是炉火纯青。
这一道回锅肉,就已经把他们秒杀得渣都不剩。
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