百味坚冰是一种自然界凝聚出来的寒冰，但是这种寒冰经过融化之后，会变成美味的汤，只不过想要得到美味的汤也不是这么容易的。

　　就如同名字一般，百味坚冰完美的料理之后有着百种味道，而且这百种味道变化并不冲突，反倒是相辅相成，完全释放百味之后，这百种味道会形成一个大循环。

　　这就是百味坚冰的美味之处，但是想要完美的释放其中的美味自然不是这么容易的。

　　百味坚冰的融化需要控制好火候，火候的不同变化会让汤的味道也跟着变化。

　　想要完美的释放百味坚冰的美味，想要在短短一分钟之内改变上百次的温度，这也是因为百味坚冰之中的美味需要不同的温度来融化。

　　有的只需要四五十度，但是有的却需要数百度的高温。

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