刘新从藤也的店里买好食材后，立刻返回餐馆。

　　“在藤也大叔将食材送过来之前，将桃毛兽处理了吧。”

　　刘新说着从系统空间中拿出了冰魄菜刀。

　　桃毛兽除了体型巨大之外，与平常饲养的兔子处理的手法一样。

　　去皮、清理内脏，一系列手法行云流水。

　　随后将脑袋单独分开，将剩下的肉全部剁成大小均等的小块，放入清水中浸泡。

　　等处理得差不多后，藤也大叔也将购买的食材全都送了过来。

　　刘新又将食材分别进行处理。

　　大量的“花辣椒”切成段，将里面的花椒取出，葱、姜、蒜这三样也必不可少。

　　随后将清水浸泡后的兔肉取出，彻底沥干水分后加上胡椒粉、姜、葱、白酒搅拌均匀，又加上盐进行腌制。

　　腌制的过程大概20分钟，这个时间刘新可以处理其他的食材。

　　“这是自己家乡的特色菜，也是自己最爱吃的料理，希望不要失败才好。”

　　刘新这次是尝试性的进行烹饪，只取了一斤桃毛兽的肉，如果味道做得不好也不会浪费得太多。

　　等“兔肉”腌制得差不多，刘新起锅烧油。

　　油温七成热放入兔肉，小火慢慢煸炒。

　　等兔肉的水分完全炒干之后，放入切好的葱和姜爆香，翻炒几下。

　　随后又加入准备好的花辣椒、花生、盐、鸡粉、白糖、香油。

　　等能嗅到诱人的香味，再加上白芝麻翻炒均匀即可出锅。

　　如此一来，一道简单美味的冷吃兔便制作完成。

　　没错，这便是刘新要做的料理。

　　冷吃兔，又名浓味冷吃兔、香辣兔，是流传在四川民间传统美食，迄今已有百余年历史。

　　冷吃兔有椒香麻辣味、香辣豆豉味、秘制陈皮味、滋鲜盐�h味等多种不同口味。

　　而刘新做的便是最经典的椒香麻辣味。

　　其特点色泽鲜亮、爽口不绵、麻辣回甜；肉质坚实、嚼劲十足、回味悠长；程度适中、其味厚重、其香特异。

　　同时，不管是热吃，还是冷吃都别具风味。

　　不过，冷吃的口感最佳，是夏季十分畅销的下酒菜。

　　试想一下，在炎热的夏季吃一口冷吃兔后，再喝下一瓶冰啤酒，那种滋味别提有多爽。

　　“完成了，能有多少综合分？”

　　刘新迫不及待地查询眼前的料理。

　　【

　　菜品名：冷吃兔

　　烹饪厨师：刘新

　　菜品综合分：48（满分100）

　　系统评价：以桃毛兽的肉为主食材烹饪的料理，味道一般。料理存在许多问题，是一道“食之无味，弃之可惜”的料理。

　　系统定价：没有定价（低于60分不能出售）

　　】

　　刘新：“……”

　　神他么“食之无味，弃之可惜”。

　　刘新知道第一次试做菜品综合分会差强人意，没想到连50分都没有！

　　虽然这是算从系统之外掌握的菜谱，但是没有达到60综合分是无法领取系统的奖励，更是无法完成任务。

　　刘新拿起筷子夹起一块兔肉送入嘴里。

　　“唔，这不是很好吃嘛，恩？等等！”

　　入嘴的那一瞬间，的确感受到肉的美味，但紧随其后的却是多余的杂味。

　　同时肉炒制的时间不够长，没能突出冷吃兔干香的特点。

　　“花辣椒”用量太少，“麻”和“辣”突出得不明显。

　　腌制加入的调味料也有问题。

　　白芝麻放入的时间也没把握好。

　　一块肉送入嘴里，刘新的超味觉便尝出了至少10处缺点。

　　“不行，问题太多了，重做吧。”

　　刘新并不灰心，自己有超味觉要改良起来并不麻烦，将料理做好也只是时间的问题。

　　时间的分割线

　　时间来到晚上11点。

　　下午到现在，刘新都没走出过厨房。

　　不断试做，反复改良。

　　菜品的综合分从最开始的48分改良到了现在的58分，距突破60分的大关只剩一步之遥。

　　这是刘第五次试作，在吸取之前的教训和改良后，他相信这一次必定能成功。

　　厨房里充斥着麻辣肉香味，不过在这里待了大半天刘新都已经产生了味觉疲劳，如果这次还不能成功，他不知道应该从何下手。

　　不过，皇天不负有心人。

　　在第五次试做后，刘新终于成功。

　　这次菜品的综合分达到了65分！

　　不但成功突破及格线，顺便还完成了任务。

　　“叮，恭喜宿主成功创造菜谱《冷吃兔》！可自行选择是否加入餐馆菜谱中，获得积分奖励500！”

　　一个菜谱只有500积分吗？还是说跟菜谱的制作难度有关。

　　算了，500也行。

　　刘新马上来到任务面板，将【磨砺厨艺②】任务奖励领取。

　　“成功领取任务奖励，恭喜宿主获得500积分，获得【稀有员工卡】。”

　　刘新看着得到的【稀有员工卡】陷入了沉思。

　　“草率了，早知道这个任务那么容易完成，下午就应该只买一张员工卡……要一次性招募三个员工吗？”刘新摸着下巴思索了起来。

　　仔细思考一番，刘新还是决定招募。

　　一个完整的餐厅，应该有以下人员。

　　服务员、送餐员、厨师、厨工（帮厨）、传菜员、市场经理、大堂经理、保洁员等。

　　如果是高级的餐厅，职员更多。

　　刘新的餐馆虽然不是星级，但基本能服务员、厨师、厨工、市场经理还是应该具备。

　　在餐馆其他职位暂缺的情况下，使用员工卡进行招募是不会有重复“职业”出现。

　　想清楚后，刘新将才得到的【稀有员工卡】点击使用。

　　做完这一切后，刘新舒展着筋骨走出了厨房。

　　回到二楼洗了个澡，又玩了一会儿电脑后这才睡去。

　　……

　　（未完待续。。）

　　十一看书天天乐！充100赠500VIP点券！

　　立即抢充

　　(活动时间：10月1日到10月7日)