金边白菜，是一道名菜。

　　制作金边白菜，要掌握火候，掌握火候的有效办法就是翻勺。炒勺中添适量的菜油后，坐旺火上滑匀。

　　此刻。

　　李子明，手握厨刀，就这么哒哒哒地切着白菜。

　　那利索而霸道、不拖泥带水的刀工，一下子就让田所惠看得目瞪口呆。

　　刀法有很多种。

　　而入门的刀法，会几种就够了。

　　其中一种刀工，是为直切！所谓直切，就是垂直下刀，干净利落，绝大多数蔬菜都是直切法。

　　右手握刀，大拇指自然弯曲，左手放在白菜上，指头弯曲，用中指第一个关节顶在最前面。

　　然后……

　　哒！

　　毫不犹豫地切下去。

　　有句话说得好，智商再高，也怕菜刀。呃，咳咳，哪怕智商再高、技巧再好，不练出手感来，刀工是好不了的。

　　想要提高刀工技法，压------------为防止盗用内容，小说分三个站点存放，请前往分站继续观看,分站链接在首页最下方----------上架代表有后续内容，如未更新，请评论留言提醒-------