第265章 品菜
这两条可是难上加难,放眼京师之大,也只有三家酒楼敢挂出这六个6幌子,却都是大有背景的.
一个是皇帝乳母家人挂名办的,一个是皇太后家族中人办的,还有一个是徐谦的亲戚办的,这三家可以说靠山铁硬,什么包办天下菜系,什么时令新鲜,都不过是说说而已,放眼京师之大,却没人敢较真的.
难不成还真有不长眼不要命的,在这三家酒楼里吃饭,大冬天要吃新鲜蔬菜,大夏天偏要点新鲜海鱼?
但孔苏等人就不同了,他们可不是什么皇亲国戚,宰相家人,如果真打出六个6幌子,京师有势力的人如此之多,要真是故意找茬争将起来,他们如何对待便是个大问题.
如果来软的吧,只怕会被人砸招牌摘幌子,这买卖是干不成;如果来硬的吧,那岂不正好授人以柄?
龙一冷笑道:“大言不惭!先不说你们自称能办理天下菜系,能随时准备时令海鲜蔬菜,我只要你们能辨认这六碗菜肴,品出菜肴瑕疵,我双龙会便认了你这六个6幌子!”
一声令下,六个6曼妙少女手托漆盘,端上来六个6盖碗,一字排开,放在长桌之上!
朱师傅走到第一个盖碗前,揭开碗盖,一阵幽香立刻弥漫大厅,马上掩盖了刚才浓重的血腥之气.
朱师傅却拿起筷子,从碗中捡起一块肉,轻轻咬了一口,细细咀嚼咽下,然后微笑道:“崇明岛三黄鸡肉,配河南香菇炖汤熬制,以四川花椒调味,山西老姜,居然还能用上大内御厨秘制调料,果然创意非凡!只是用料过多,主次颠倒,我想,这不是那位御厨本人的作品吧?”
龙一愕然,不能言语,他实在不敢相信,这世上还有如此刁钻舌头!
龙业笑道:“好吧,明人不做暗事,这是我们双龙会大厨作品,配料......跟你说一样.”
众人鼓掌,龙霸忽然道:“朱师傅果然好舌头,现在我批准你们的酒楼挂一个幌子!”
他竟然毫不给面子,朱厨师辨出一个,他便给孔苏一个幌子,竟是要让朱厨师辨出足足六个6,方才同意给六个6幌子!
第一个已经有足够难度,这后面五个5......
孔苏心中已经是焦急万分,虽然赌场和勾栏已经拿了下来,但酒楼不属外五门,是他们现在唯一拿得上台面行当,而且购买房屋,准备材料,聘请施工师傅又已经花出去很多银子,是无论如何也丢不得.
朱厨师打开了第二个盖子,又是一股浓香,朱厨师却尝也不尝,看了两眼,闻了两下,便笑道:“广东龙虎斗,眼镜蛇配猫肉,鸡丝,鱼肚,冬菇,姜丝,都是广东本地特产,配料精当,炖煮火候恰到好处,看得出是高手所为.”
龙业忽然道:“那你为什么不尝一尝呢?”
朱厨师微笑道:“我是爱猫之人,又怎么会吃猫肉?”
龙一冷笑:“你不品尝,那你便指不出这道菜的瑕疵了!这第二道幌子,我们可......”
“不用尝!”朱厨师微笑道:“这位大厨百密一疏,也可能是配料难得,居然用了上个月的陈猪油,细闻之下,竟有些腥臊之气.”
龙业大笑,说道:“朱师傅这话可没人信!如果说别的原料凑不齐,还可用陈货对付,但一点猪油,遍地都是,如果你想要新鲜猪油,我立刻可以让人杀一头新鲜的猪现场熬油给你,这有何难?”
朱师傅冷笑,道:“龙副帮主只知其一,不知其二.要做这极品广东龙虎斗,却只能使用广东顺德当地所产三个月3大小猪,经过十几道工序炼出油来,你们仓促之间,根本拿不出来,那厨师便自作聪明,用陈顺德猪油来代替,以为我尝不出,实在可笑!”
龙一冷笑道:“谁知道你不是在唬人?”
朱师傅也在冷笑:“很简单,你叫那厨师出来,带着他那罐猪油.”
孔苏冷笑:“不错,还可以随便到京师大酒楼里找个大厨,让他来给我们说说,究竟怎么样,才能把陈猪油说成是新鲜的.”
“好,我认.”龙业道:“你们已经获得了第二道幌子.”
书不赘言,接下来,朱师傅通过了第三,四,五道菜,孔苏酒楼现在已经成为京师也不多见的五幌子酒楼.
龙霸看着孔苏,慢慢说道:“孔少侠,如果我是你,我就会适可而止,见好就收.我要提醒你,这第六道菜如果朱师傅尝不出来,你们便会前功尽弃,一道幌子也得不到,没资格在京师开酒楼.”
孔苏看着朱师傅,朱师傅点了点头,孔苏又看了看刘镇南和刘洪达,刘镇南微笑,刘洪达满脸是汗,忽然也用力点了点头!
孔苏转向龙霸,笑道:“我信朱师傅,愿赌服输,我玩得起.”
龙霸冷笑:“孔少侠,你有一个做赌徒潜质,不见南墙不回头.”
孔苏也在看着他,笑道:“龙帮主,南墙也好,北墙也罢,不过是一堵墙而已,撞破便是新天地.”
好霸气回答!
朱师傅揭开了第六个碗盖!
一股特殊香气又弥漫屋子.
朱师傅脸上的表情却突然大变,他似乎不敢相信自己的鼻子,脸色也瞬间变得铁青,拿着筷子的手也在颤抖不已.
龙业等人都在冷笑,等着看朱师傅笑话.
他们确实为孔苏和朱厨师准备了一道好菜.
朱师傅犹豫再三之后,终于下定决心,捡起一块肉放入口中嚼了嚼,然后却不咽下,而是直接吐在地上,然后赶忙用茶水漱口.
“怎么,很难吃吗?”龙业冷笑.
“先给我准备做这道菜整套作料,除了这肉之外;在这里架好锅灶.”朱师傅忽然说道.
“你恐怕搞错了,朱师傅!你是来品菜的,并不是让你做菜.”龙一笑道:“你摆什么大爷谱?”
众人哄笑.
“如果不准备好这些,我便实在没法品说这道菜.”朱师傅冷笑道:“难道堂堂双龙会,还怕我一个厨师这点要求吗?”