第201章 带着三小子做糖葫芦
夏天一觉睡醒已经七点了。
小家伙少见的还在赖床,夏天摇醒了她,不然等下醒来看不见自己又得哭。
“炭炭,起床了,我们要去做饭了。”
小家伙缓缓睁开眼,映入眼帘的是哥哥熟悉的身影。
“哥哥,早!”小备长炭起身揉了揉眼睛,露出一个浅浅笑容。
看来做个好梦的她,今天心情不错。
夏天揉揉小家伙,“走吧,炭炭,刷牙洗脸喽。”
“嗯呐~”
小备长炭乖巧开始~起穿衣服了。
随之搬来小板凳在卫生-间和哥哥一起刷牙。
一大一小,左左右右上上下下,动作整齐划一的-漱口。
“炭炭,今天我们就不去上课了,等下跟哥哥一起出去摆摊哈~”
“好呀!”
小家伙眼前一亮,这样就可以一直跟着哥哥了。
“哥哥~今天我们是要卖冰糖葫芦吗?”
“对啊,炭炭喜欢吃什么种类的,我多做点。”
“啊咧,冰糖葫芦还要很多种吗?”小备长炭愣了愣。
“有啊,上次吃的是山楂和草莓的,菠萝、苹果、甚至辣条都能做冰糖葫芦。”夏天笑着说道。
岛国这边做法还是太单调,是时候给他们整点东北糖葫芦的震撼。
“哇!”
小备长炭很震惊。
辣条也能做冰糖葫芦???
小备长炭忽然摸摸后脑勺,很不好意思的搓了搓手说:“哥哥~做好了还是拿来卖小钱钱,不然狗子都快养不起了。”
“你啊,不差你这三瓜两枣的。”夏天点了点小家伙。
“先去淘米做饭吧,哥哥要去炖鸡汤。”
“嗯呐~”
听到又招呼她淘米了,小家伙积极性很高,屁颠屁颠的就去干活了。
美滋滋的吃了一大碗稀饭,又喝了一碗鸡汤,小家伙舒服的瘫在椅子上摸肚肚。
婆婆说要吃饱饱的,小备长炭很听话,不缺粮食的情况下都是吃饱饱的,
在哥哥这里更是。
“哥哥~我去洗碗啦!”
夏天拦住她,“让你阿库娅姐姐洗就行,这十天的家务活她包了。我们去制作糖葫芦。”
传统的糖葫芦就是把山楂洗干净直接串在木签上,再在表面挂上糖。
讲究一点的还会去籽削去头尾撒上芝麻,花样多点的还有划开口子夹如核桃瓣,这样吃起来口感奇特。
再然后冰糖葫芦随着发展,原来是早就不限与山楂,各种水果都能糖葫芦,甚至都不限水果了,猪蹄辣条茄子辣椒都可以。
第一天摆摊,夏天就整点正常一点的,先把各种水果招呼上。
草莓、苹果、车厘子,菠萝、山楂、小番茄
招呼三小只将各式各样的的果子分批洗出来,晾干水分。
小备长炭请假了,小狐狸和小晴雨也不能区别对待,高高兴兴的逃学三人组卖力的开始干活。
腾出手的夏天开始熬糖。
一串冰糖葫芦的制作方式很简单,洗干净水果串起来,熬糖、蘸糖、等到冷却后就好了。
其中考验厨艺的只要熬糖这一步,优秀的厨师,熬的糖不粘牙,咬一口稀酥嘣脆、清新爽口、带着甘甜中和水果的酸。
锅中加水,倒入白糖,半斤水一斤糖的比例。
随着锅里的水被烧开,并越滚越少,融化的白糖已经开始冒泡,颜色也越来越深,金黄金黄的。
夏天看火候差不多了,当机立断选择关小火,这时候的糖浆刚好可以拉出丝线,再煮下去会变成焦糖,而且容易烫熟水果。
在小火的加持下,糖浆不会冷却微微冒泡,这时候把串好的水果贴在上面轻轻蘸糖就可以。
注意,不要把水果插进糖浆内,只需要在表面滚动蘸取。
简简单单的动作,都是学问。
成功的糖葫芦,糖皮薄厚适中,晶莹剔透,一口咬下去能吃到里面的水果。尝起来也是嘎嘣脆的口感。
“哇!”
一步步看着冰糖葫芦成形,三小只激动坏了。阿库娅那个没出息的家伙都在偷偷咽着口水。
小狐狸对上次吃的山楂葫芦还念念不忘,酸甜酸甜的,看起来还跟她的毛色一样,可好看了。
没想到这么好吃的东西,自己也能参与制作,老大真的好厉害。
夏天看到她们都馋坏了,等做好的糖葫芦在水板上冷却完毕,就让大家尝尝。
别说是三小只,夏天自己其实也想尝尝的。
这东西没见过还好,见到了总是要条件反射的流口水,那是儿时被山楂酸到的记忆。
“好吃!”
小备长炭看着拿在手里的糖葫芦,晶莹剔透,红彤彤的,迫不及待嗷呜就是一口。
糖葫芦的甜味瞬间在口中弥漫开来,酸酸甜甜的滋味让小备长炭忍不住眯起了眼睛。她细细品味着每一颗山楂的滋味,仿佛能感受到那股来自深秋的暖意。
嘻嘻,这么好吃的东西要留几个,明天上学的带过去,小野草妹妹肯定会喜欢。
“哇,老大,什么水果都能做糖葫芦吗,我生活的森林要好多果子,下去回去我摘一袋回来。”
小狐狸一手一串,好吃得直摇尾巴。
错亿了,以前感觉有些水果酸酸的,她是都不吃的,怎么就没想到可以在外面包糖吃啊。
这酸酸甜甜的糖葫芦,味道好极了。
“对,不是很软趴趴的水果都能弄。你想回去的话跟我说,老大有新的赶路方式。”
夏天看小狐狸连吃好几串山楂的,又说了一句:“酸的山楂不能多吃,小心酸掉牙了。”
“嗯嗯,老大,那我吃草莓的。”
小狐狸不挑食,都是这么好吃的东西,都爱吃。
裹着糖稀后的草莓仿佛一下子有了灵气,变得鲜艳而亮丽。
入口咬下的瞬间,那层薄薄的糖衣在舌尖上迅速融化,释放出一股浓郁的甜味。紧随其后的,是草莓本身那清新多汁的滋味,仿佛在口中绽放出一片春天的花园。
每一颗草莓都像是系统商店买的精品,大小适中,甜而不腻,酸而不涩。轻轻咀嚼,那细腻的果肉在齿间化开,好吃,真是太好吃了!
不到片刻工夫,
十几串冰糖葫芦就被他们消灭得干干净净夕。。