面对杨茂怡的询问，陈三省没有直接给予一个时间，他稍微考虑了一番，才回应的说着，“具体的准备时间，还需要看吃什么菜品。”

　　“如果杨女士要吃佛跳墙，那准备时间就需要更久。”陈三省补充。

　　安良惊讶，“陈师傅还会做佛跳墙？”

　　陈三省有点不好意思的说着，“虽然我们家餐馆不提供佛跳墙，但通过餐馆赚的钱，我们就会用来改善自家生活水平，比如说在家里做一些宫廷菜，顺便锻炼自己的厨艺。”

　　厨师也讲求熟能生巧！

　　所以安良才惊讶陈三省居然会做佛跳墙。

　　“2019年全年时间中，我们家一共吃了16次佛跳墙，全部都是我自己做的。”陈三省补充。

　　“...”安良无语，他倒是小看了陈三省。

　　杨茂怡也相当无语，这个陈三省还真是沧海遗珠呢？

　　“陈师傅擅长做什么？”杨茂怡反问。

　　陈三省沉默着思考了一番，才回应的说着，“我最擅长三道菜，第一个是万福肉，这一道菜的特点是将肥肉的油脂处理掉，从而做到肥而不腻，并且不添加任何色素味精，仅仅用八角和桂皮，再加上甜面酱和打斗酱油，通过文火慢煨入味，最终形成浓郁的香气。”

　　“第二道菜是富贵鸡，其实就是叫花鸡，但在宫廷菜中改了名字，我们店里就提供这一道菜，但需要提前预订，每一年至少销售上千只。”陈三省用略微自得的语气说着。

　　“第三道菜是翡翠肉丝，其实也就是青椒炒肉丝，同样是我们店铺的招牌菜，每一天的销售量就超过三十份，几乎是每一桌必点！”陈三省说明。

　　安良随口反问，“富贵肉没有在店里销售？”

　　“以前有过，但烹饪富贵肉太麻烦，文火慢煨需要两个小时以上，我们这样的小餐馆，哪里有那种讲究？”陈三省略微自嘲。

　　“现在除了熟客特别预订之外，我们不会做富贵肉。”陈三省补充，“即便是熟客预订，富贵肉的价格也比较高，每一份的定价是198元。”

　　宫廷三不粘是一家县城小餐馆，在2020年的时代，他们家的素菜才10元一份，荤菜起步价也才18元而已。

　　如此低廉的客单价下，突然冒出来一个单价198元的菜品，并且还需要熟客才能预订，其实已经足够说明问题。

　　安良瞄了一眼青椒肉丝，还有富贵鸡的客单价。

　　富贵鸡的定价有两个，分别是68元，还有一个是【预订】，青椒肉丝的客单价是38元，远远超过了普通的荤菜定价。

　　安良直接询问，“富贵鸡的定价是什么情况？”

　　陈三省回应的说着，“68元的就是普通饲料白羽鸡，味道相当一般，但通过佐料调节之后，吃起来也不错。”

　　“预订的则是我们收购的土鸡，我们再按照100元一斤的价格出售。”陈三省补充。

　　所以如此看起来，这个宫廷三不粘其实也不是想象中的贫困潦倒？

　　“既然陈师傅最擅长万福肉，富贵鸡，以及翡翠肉丝，那明天可以为我们准备一下吗？”杨茂怡询问。

　　她继续补充，“我们也应该算是熟客了吧？”

　　这一句话的潜台词是她只是顾客，依旧不接受陈三省任何免费招待。

　　陈三省是聪明人，他听得懂杨茂怡的潜台词，他肯定的回应，“杨女士是我们家的贵客，我们肯定会准备好富贵肉，还有收购本地土鸡来烹饪富贵鸡。”

　　“杨女士来自盛庆，我顺便做两个西川菜，还希望杨女士一起品鉴。”陈三省补充。

　　“没问题！”杨茂怡肯定的回应。

　　安良在一边开玩笑，“陈师傅，如果你的西川菜水平不够，我劝你不要画蛇添足，我们对西川菜的容忍度非常低，有一丁点缺陷都会指出来。”

　　毕竟安良和杨茂怡都来自西川，他们对西川菜的要求更高，难道不是应该的吗？

　　陈三省反而信心十足的回应，“我有信心！”

　　“那就拭目以待！”安良笑着回应。

　　杨茂怡在一边补充，“陈师傅无需有心理压力，即便你的西川菜发挥失了水准，我们也不会在意，毕竟我们只考察宫廷菜。”

　　陈三省依旧信心十足，“我有信心！”

　　“希望如此。”杨茂怡随口应了一声。

　　双方又交流了一下明天品鉴宫廷菜的细节问题，随后安良和杨茂怡离开了宫廷三不粘店。

　　在返回的途中，杨茂怡询问，“大王，你觉得陈师傅究竟是在讲故事，还是真的有本事？”