第四百一十一章：完美的替代品。（1更求自订）

　　雨莹眨巴着粉色的眸子，软萌的声音响起，“是新的食物吗？”

　　“嗯，我之前跟你说过的那种，晚上你就能试到味道了。”苏白轻点下头。

　　之前种下小麦的时候就跟狐耳娘们说过了，也大致说了小麦的外貌。

　　“太好了，终于能吃到小麦了。”雨莹既期待又有点好奇。

　　小麦的味道会是什么样的呢？吃起来的口感会是怎样的？

　　“你清捡一下，将小麦里的杂质清理掉，我开始酿酒了。”苏白吩咐道。

　　“好。”雨莹点了点头，蹲下身子开始清理那些小麦。

　　苏白则是拿着一个清洗好的瓷器坛子，然后用之前系统开出来的酒精喷雾消了一下毒。

　　然后开始准备酿酒的步骤了，要准备的也不是特别多，也就是小麦还有水了，之后就是酒曲。

　　本来酒曲是没有的，因为制作酒曲是需要用到大米，辣蓼草，桂树叶，桔树叶等原材料。

　　然后将这些原材料混合，最后加入水捏成团等等一系列的工作才能做成。

　　但是苏白现在可没有什么大米，更不用说其它的原材料了。

　　不过幸运的是酿酒书里有一样东西是可以替代酒曲的，也就是部落里的一种野果子。

　　那本书写的就是关于原始部落该如何去酿酒，而里面的原材料，除了小麦，其它得都能在原始部落里找到。

　　其中的酒曲就是一点，用一种比较稀少的野果子汁液可以替代。

　　“第一步就是要先浸泡一下小麦。”苏白喃喃自语道，开始着手准备着。

　　他拿出一个盆，将小麦装了一部分进去，又给盆加满了水。

　　这么做的原因就是要让小麦充分的吸收水分，然后才能鼓起来。

　　泡完水之后，苏白又开始清洗小麦，为的就是防止有的小麦脱皮不彻底。

　　清洗完小麦之后，还检查了一番，放置在一旁等它沥干水分。

　　“巫，这样就好了嘛？”雨莹蹲在一旁看着那盆小麦疑惑道。

　　“还没呢，这才刚开始而已。”苏白微笑道，酿酒可是门大学问。

　　雨莹甩着粉色的狐狸尾巴，反正自己是不太了解了，只好继续弄那些还没分离的小麦。

　　苏白等到小麦沥干之后，就准备进行下一步了，也就是煮粮。

　　这一步也是比较重要的，也是酿酒必不可缺的一步，没有煮熟就没办法酿酒。

　　苏白在铁锅里加入了水，将那些沥干的麦子装在了盘子里。

　　再在铁锅里放入一个木板隔开用来当作隔离用，之后将装有小麦的盘子放在了铁锅里。

　　“巫，需要我烧火吗？”雨莹兴致冲冲的跑了进来。

　　“嗯，不要添加太多柴火了，等水烧开之后小火蒸三十分钟就好了。”苏白叮嘱道。

　　自从发明了日晷还有夜晚的水滴漏斗后，部落就有了时间的观念。

　　不过也不是很复杂的就是了，就是一些十分钟、二十分钟、一个小时诸如此类的好记时间段。

　　“好，我马上。”雨莹立即应道，抖i动了下粉色的狐狸耳朵就开始烧火。

　　“噼里啪啦......”

　　四十分钟后，小麦已经完全被蒸熟了，苏白将蒸熟的小麦给拿了出来。

　　取出一块干净的兽皮，将蒸熟的小麦全部平摊在上面晾凉。

　　“巫，这样酿酒就算好了吗？”雨莹还是有点忍不住好奇问道。

　　“还没，等它们晾凉之后再进行下一步，现在有点烫还不行。”苏白轻声道。

　　他趁小麦还在晾凉的时候，开始给一些器具消毒了，也就是酿酒要用到的。

　　苏白拿起瓷器坛子，将降温了的小麦粒倒了进去，还是进行搅拌，之后又挤了一点野果子的汁液进去。

　　这个野果子的汁液就是替代酒曲的，所以是必须要放进去的。

　　之所以小麦粒一定要晾凉，是因为到时候会有酵母菌，如果还是很烫的话，会讲酵母菌给烫死掉的。

　　小麦粒被装进去后，就将表面压平整，中间挖了一个孔，然后蒙上一层滑皮蜥蜴的皮密封。

　　“巫，这下应该就是好了吧？”雨莹在一旁忍不住发问道，这都看到装进坛子里了。

　　“这样就差不多了，等它发酵就好了，一段时间后就可以喝到酒了。”苏白微笑道。

　　酿造小麦酒的最后两步，其中一步就是保存发酵了，要放在温暖处发酵。

　　根据温度不同，一般36至48小时左右发酵成熟，到冬天的时候包毛巾或毯子保暖，并且适当延长发酵时间。

　　“巫，那怎么样算是酿造好了呢？”雨莹歪着脑袋问道。

　　“到时候打开看到中间的小坑里出酒了，这样就算成功了。”苏白解释道。

　　雨莹甩了甩粉色的狐狸尾巴，问道：“这样我们就可以直接喝了吗？”

　　“还没有，最后一步还需要蒸馏，酒醅发酵好后就可以蒸馏了，蒸馏出的就是小麦白酒。”苏白专业的说道。

　　要不是酿酒书里写的很详细，恐怕自己也会遗漏一些吧。

　　看了酿酒书之后才发现酿酒不是一件容易的事情，要注意的事情还是很多的，跟他印象中想的有点不太一样。

　　不过酿酒书里面写了好多种酿酒的方法，比如葡萄酒、橙子酒或者是白酒以及小麦啤酒等等很多种办法。

　　而苏白选择的就是小麦摆酒了，蒸馏过后得到的就会是白酒。

　　“蒸馏？巫这是什么意思呀？”雨莹听到了陌生的词汇。

　　“是一种工艺来的，到时候你就知道了。”苏白想亲自操作给她们看，说太多她们也是一知半解的。

　　原始部落就是这样，你说太多，还不如去做一次给她们看，她们明白的还会更透彻一些。

　　就像金发少女一样，现在一直躲在自己的房间内钻研前两天写到的化学实验。

　　那些化学实验都很简单，比如说苏打粉遇到白醋会发生什么现象之类的实验。

　　苏打粉还有白醋也都是系统开出来的，这个小实验也不难，在地球那边很多小学生都会学习。

　　“好。”雨莹重重的点头道。

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