所谓的腌笃鲜这个料理名字看来是很奇怪的，实际上只要知道腌笃鲜的这个笃是什么意思的话，整个料理就知道是什么意思了。

　　腌这个字自然是不用多说什么，自然就是腌制过得腌肉，也就是咸肉，鲜的话很多人第一眼都会是理解错误。

　　提到鲜很多人的第一想法就是鲜美的汤汁，或者是鲜嫩的食材，或者是咸鲜的腌肉，但是实际上这个鲜是新鲜的鲜，指的是新鲜的肉。

　　最后就是这个笃了，很多人都不知道这个笃是什么意思，这个字的意思就是小火焖的意思，连起来的话也就知道是什么意思了。

　　腌制的肉和新鲜的肉混在一起用小火焖的意思，这就是腌笃鲜的真正意义，知道了这个料理是什么意思那这料理基本上也就能猜到很多的工序了，这就是中餐的有------------为防止盗用内容，小说分三个站点存放，请前往分站继续观看----